ANTIBAKTEERINEN
Aine, joka vähentää tai estää bakteerien kasvua ja rajoittaa niiden kykyä lisääntyä.
ANTIMIKROBINEN
Aine, joka vähentää tai estää mikro-organismien kasvua.
ANTISEPTINEN
Aine, joka vähentää tai estää sairauksia aiheuttavien mikro-organismien kasvua.
BAKTEERI
Kuuluu laajaan ryhmään mikro-organismeja, joilla on soluseinämät ja jotka voivat aiheuttaa sairauksia. Bakteerit aiheuttavat myös pilaantumista ja mädäntymistä sienten ohella.
BENTSYYLIALKOHOLI (BENZYL ALCOHOL)
Hajuste, jolla on myös säilöntäaineen ominaisuuksia.
BIOAKKUMULAATIO
Aineiden kuten torjunta-aineiden kertyminen organismiin.
DISPERSIO
Kahden aineen seos, jossa yhtä ainetta on pieniksi osasiksi jakaantuneena toisessa aineessa.
EKOSYSTEEMI
Tietyn alueen eliöiden ja ympäristötekijöiden muodostama kokonaisuus.
EMULSIO
Kahden nesteen seos, jossa pienenpienet pisarat sitoutuvat kemiallisesti toisiinsa, esimerkiksi öljyn ja veden seos.
FORMALDEHYDI
Väritön, voimakkaantuoksuinen kemikaali, jota käytetään säilöntäaineena.
HAJOAMINEN
Pilaantumisen tila tai prosessi, jonka aiheuttavat sienet ja bakteerit. Hajoaminen on tärkeä osa kiertokulkua, jossa ravintoaineet palautuvat takaisin ekosysteemiin. Hajoamisessa orgaaniset aineet pilkkoutuvat yksinkertaisemmiksi kemiallisiksi yhdisteiksi.
HAPAN
Kun aineen pH-arvo on alle 7 (kuten sitruunamehu ja etikka).
ITSESTÄÄN SÄILYVÄ/ SÄILÖNTÄAINEETON
Koostumus, jonka ainesosat on huolellisesti tasapainotettu ja joka hyödyntää luonnollisia säilöntäaineita pysyäkseen tuoreena.
KEMIALLINEN
Aine tai yhdiste, joka voidaan luoda keinotekoisesti tai puhdistamalla.
KEMIALLINEN VILJELY
Torjunta-aineiden ja lannoitteiden runsas käyttö maanviljelyssä sadon parantamiseksi.
KEMIALLINEN SÄILÖNTÄAINE
Keinotekoinen aine, joka pidentää tuotteen säilyvyyttä estämällä mikrobien toimintaa.
LUONNOLLINEN SÄILÖNTÄAINE
Luonnossa esiintyvät raaka-aineet, jotka auttavat säilyttämään tuotteen tuoreena pidempään, esimerkiksi suola ja hunaja.
METYYLI-ISOTIATSOLINONI (METHYLISOTHIAZOLINONE, MIT, MI) A
ntimikrobinen aine, jota käytetään kosmetiikassa säilöntäaineena.
METYYLIPARABEENI (METHYLPARABEN)
Vesiliukoinen parabeeni, jota käytetään kosmetiikassa ja elintarvikkeissa säilöntäaineena.
MIKROBI/ MIKRO-ORGANISMI
Pieni, yksisoluinen organismi, jonka voi nähdä vain mikroskoopilla.
MIKROFLOORA
Pieneliökasvusto, johon kuuluvat levät, sienet ja bakteerit ja jotka elävät toisessa elävässä organismissa tai tietyssä elinympäristössä.
OSMOOSI
Prosessi, jossa vesimolekyylit siirtyvät kalvon läpi suolattomasta tai vähäsuolaisesta liuoksesta suolaiseen liuokseen.
PARABEENI
Synteettinen kemiallinen säilöntäaine, jota käytetään pitämään elintarvikkeet tai muut tuotteet tuoreena.
pH-ARVO
Kertoo liuoksen happamuuden tai emäksisyyden. 0 on happamin, 7 on neutraali, ja 14 on emäksisin.
PHENOXYETHANOL/2- PHENOXYETHANOL
Synteettinen säilöntäaine, jota käytetään pitämään tuotteet tuoreena kauemmin.
PROPYYLIPARABEENI (PROPYLPARABEN)
Öljyliukoinen parabeeni, jota käytetään säilöntäaineena kosmetiikassa ja elintarvikkeissa.
RAVINTOKETJU
Eliöyhteisön organismien saalistus- ja ravintosuhteiden ketju, jossa pienemmät eliöt joutuvat isompien ravinnoksi.
SIENET
Ryhmä itiöitä tuottavia organismeja, jotka käyttävät ravinnokseen orgaanista ainetta. Ryhmään kuuluvat homeet, hiivat ja ruoka- sekä myrkkysienet.
STABILOINTIAINE
Aine, jota lisätään emulsioon, jotta sen ainesosat eivät erottuisi toisistaan.
SYNTEETTINEN
Ihmisen valmistama aine.
SYNTEETTISET SÄILÖNTÄAINEET
Kemikaalit, jotka pidentävät tuotteen myyntiaikaa.
SÄILÖNTÄAINE
Aine, jota lisätään ruokaan ja muihin tuotteisiin, jotta ne säilyisivät kauemmin.
TAHMEA
Koostumukseltaan paksu ja tarttuva.
VAPAA VESI
Vesi, joka on kemiallisesti mikro-organismien käytettävissä.
VESIAKTIIVISUUS
Tuotteessa olevan vapaan veden määrä, joka on mikrobien käytettävissä.
VESIPITOINEN
Vedestä valmistettu tai vettä sisältävä.
VESIPITOISUUS
Veden määrä koostumuksessa tai tuotteessa.