Sanasto

ANTIBAKTEERINEN 
Aine, joka vähentää tai estää bakteerien kasvua ja rajoittaa niiden kykyä lisääntyä. 

ANTIMIKROBINEN 
Aine, joka vähentää tai estää mikro-organismien kasvua. 

ANTISEPTINEN 
Aine, joka vähentää tai estää sairauksia aiheuttavien mikro-organismien kasvua. 

BAKTEERI 
Kuuluu laajaan ryhmään mikro-organismeja, joilla on soluseinämät ja jotka voivat aiheuttaa sairauksia. Bakteerit aiheuttavat myös pilaantumista ja mädäntymistä sienten ohella. 

BENTSYYLIALKOHOLI (BENZYL ALCOHOL) 
Hajuste, jolla on myös säilöntäaineen ominaisuuksia. 

BIOAKKUMULAATIO 
Aineiden kuten torjunta-aineiden kertyminen organismiin. 

DISPERSIO 
Kahden aineen seos, jossa yhtä ainetta on pieniksi osasiksi jakaantuneena toisessa aineessa. 

EKOSYSTEEMI 
Tietyn alueen eliöiden ja ympäristötekijöiden muodostama kokonaisuus. 

EMULSIO 
Kahden nesteen seos, jossa pienenpienet pisarat sitoutuvat kemiallisesti toisiinsa, esimerkiksi öljyn ja veden seos.

FORMALDEHYDI 
Väritön, voimakkaantuoksuinen kemikaali, jota käytetään säilöntäaineena. 

HAJOAMINEN 
Pilaantumisen tila tai prosessi, jonka aiheuttavat sienet ja bakteerit. Hajoaminen on tärkeä osa kiertokulkua, jossa ravintoaineet palautuvat takaisin ekosysteemiin. Hajoamisessa orgaaniset aineet pilkkoutuvat yksinkertaisemmiksi kemiallisiksi yhdisteiksi. 

HAPAN 
Kun aineen pH-arvo on alle 7 (kuten sitruunamehu ja etikka). 

ITSESTÄÄN SÄILYVÄ/ SÄILÖNTÄAINEETON 
Koostumus, jonka ainesosat on huolellisesti tasapainotettu ja joka hyödyntää luonnollisia säilöntäaineita pysyäkseen tuoreena. 

KEMIALLINEN 
Aine tai yhdiste, joka voidaan luoda keinotekoisesti tai puhdistamalla. 

KEMIALLINEN VILJELY 
Torjunta-aineiden ja lannoitteiden runsas käyttö maanviljelyssä sadon parantamiseksi. 

KEMIALLINEN SÄILÖNTÄAINE 
Keinotekoinen aine, joka pidentää tuotteen säilyvyyttä estämällä mikrobien toimintaa. 

LUONNOLLINEN SÄILÖNTÄAINE 
Luonnossa esiintyvät raaka-aineet, jotka auttavat säilyttämään tuotteen tuoreena pidempään, esimerkiksi suola ja hunaja. 

METYYLI-ISOTIATSOLINONI (METHYLISOTHIAZOLINONE, MIT, MI) A 
ntimikrobinen aine, jota käytetään kosmetiikassa säilöntäaineena. 

METYYLIPARABEENI (METHYLPARABEN) 
Vesiliukoinen parabeeni, jota käytetään kosmetiikassa ja elintarvikkeissa säilöntäaineena. 

MIKROBI/ MIKRO-ORGANISMI 
Pieni, yksisoluinen organismi, jonka voi nähdä vain mikroskoopilla. 

MIKROFLOORA 
Pieneliökasvusto, johon kuuluvat levät, sienet ja bakteerit ja jotka elävät toisessa elävässä organismissa tai tietyssä elinympäristössä. 

OSMOOSI 
Prosessi, jossa vesimolekyylit siirtyvät kalvon läpi suolattomasta tai vähäsuolaisesta liuoksesta suolaiseen liuokseen. 

PARABEENI 
Synteettinen kemiallinen säilöntäaine, jota käytetään pitämään elintarvikkeet tai muut tuotteet tuoreena. 

pH-ARVO 
Kertoo liuoksen happamuuden tai emäksisyyden. 0 on happamin, 7 on neutraali, ja 14 on emäksisin. 

PHENOXYETHANOL/2- PHENOXYETHANOL 
Synteettinen säilöntäaine, jota käytetään pitämään tuotteet tuoreena kauemmin. 

PROPYYLIPARABEENI (PROPYLPARABEN) 
Öljyliukoinen parabeeni, jota käytetään säilöntäaineena kosmetiikassa ja elintarvikkeissa. 

RAVINTOKETJU 
Eliöyhteisön organismien saalistus- ja ravintosuhteiden ketju, jossa pienemmät eliöt joutuvat isompien ravinnoksi. 

SIENET 
Ryhmä itiöitä tuottavia organismeja, jotka käyttävät ravinnokseen orgaanista ainetta. Ryhmään kuuluvat homeet, hiivat ja ruoka- sekä myrkkysienet. 

STABILOINTIAINE 
Aine, jota lisätään emulsioon, jotta sen ainesosat eivät erottuisi toisistaan. 

SYNTEETTINEN 
Ihmisen valmistama aine. 

SYNTEETTISET SÄILÖNTÄAINEET 
Kemikaalit, jotka pidentävät tuotteen myyntiaikaa. 

SÄILÖNTÄAINE 
Aine, jota lisätään ruokaan ja muihin tuotteisiin, jotta ne säilyisivät kauemmin. 

TAHMEA 
Koostumukseltaan paksu ja tarttuva. 

VAPAA VESI 
Vesi, joka on kemiallisesti mikro-organismien käytettävissä. 

VESIAKTIIVISUUS 
Tuotteessa olevan vapaan veden määrä, joka on mikrobien käytettävissä. 

VESIPITOINEN 
Vedestä valmistettu tai vettä sisältävä. 

VESIPITOISUUS 
Veden määrä koostumuksessa tai tuotteessa.